Написать в редакцию Вопрос-Ответ Глоссарий Статистика посещений Карта сайта
Введите поисковый запрос, например:  опыты углеводы
Расширенный поиск
 
 

Журнал «Химия и жизнь»

Ежемесячный научно-популярный журнал.
[Карточка ресурса]

Химия и жизнь 1965


Найдено документов - 75 Тип
Новые идеи только тогда дают дружные всходы, когда попадают в благоприятную почву. В биологии живая цепь добрый традиций, людей и дел протянулась от Николая Константиновича Кольцова до наших дней. Нетрудно проследить родословную этой школы. Б.Л.Астауров, научившийся регулировать пол у шелкопряда; Н.П.Дубинин, работавший над теорией гена; И.А.Раппопорт, чьи работы по химическому мутагенезу признаны классическими; В.В.Сахаров, первым показавший специфичность мутагенов. Ученикам Кольцова принадлежит большое количество штаммов микроорганизмов, вырабатывающих антибиотики. Многочисленные фармацевтические заводы в разных странах до сих пор работают на этих штаммах. О жизни и смерти выдающегося биолога Н.К.Кольцова, о его судьбе и научном наследии рассказано в статье.


djvu
404.1 кб
По распространенности на Земле алюминий находится на четвертом месте после кислорода, водорода и кремния и на первом месте среди металлов. Каждый двадцатый атом земной коры - алюминий. Впервые этот металл промышленным способом получил французский ученый Сент-Клер Девиль в 1855 году. Этот первый алюминий был необычайно красив и походил на серебро, но стоил, разумеется, очень дорого. Появились алюминиевые украшения дороже золотых. А император Наполеон III решил заменить посуду во дворце Тюильри на алюминиевую. Сегодня алюминий стал важнейшей частью нашей жизни. Он входит в состав огромного количества разных сплавов, из которых делают самолеты, ракеты, промышленное оборудование, строительные конструкции.


djvu
614.5 кб
Дано описание простого химического эксперимента, демонстрирующего образование аммиака в результате взаимодействия разбавленной азотной кислоты с железом и прохождения газообразных продуктов реакции над катализатором - нагретым восстановленным железом.


djvu
50.4 кб
Асимметрия живых организмов, определяемая асимметрией молекул, из которых организмы построены, - еще одна тайна жизни. Двухатомные и трехатомные молекулы симметричны, в том смысле, что через три и тем более две их точки можно провести плоскость. Поэтому, например, молекула H-O-Cl, имеющая форму треугольника, совпадает со своим зеркальным отражением в этой плоскости. Но молекулы, содержащие четыре и больше атомов, могут быть асимметричными. Такие молекулы могут существовать в двух формах - правой и левой, и относятся они друг к другу, как правая и левая рука. Сколько ни верти их в пространстве, они друг с другом не совпадут. Эти правые и левые антиподы имеют одинаковое химическое строение, но по свойствам различаются. Все аминокислоты, кроме простейшей - глицина, асимметричны. Замечательное свойство природных аминокислот состоит в том, что во всех организмах, начиная с вируса и заканчивая человеком, они представлены совершенно определенными антиподами. Это так называемые L-аминокислоты, левые, то есть вращающие плоскость поляризации светя в левую сторону. Мы нуждаемся для жизни в L-аминокислотах, которые мы получаем из растительных и животных белков, расщепляя их при пищеварении. При это D-аминокислоты (правовращающие) наш организм не усваивает. Биологические катализаторы - ферменты, будучи построены асимметрично, действуют только на один оптический антипод, не трогая другого. Мы бы умерли с голоду, попав в "зазеркальную" жизнь.


djvu
357.4 кб
Аспирин можно назвать самым популярным лекарственным средством в мире. Слово "аспирин" появилось в Германии в 1899 году. Это сокращенное название ацетилсалициловой кислоты. Префикс "а" обозначает ацетильную группу, которую присоединил к салициловой кислоте страсбургский химик К.Герхарт в 1853 году. Корень "спир" указывает на "спирейную кислоты". Ее получил в 1853 году немецкий ученый К.Левиг, а название идет от цветков спиреи, в которых эта кислота присутствует. Спирейная кислота Левига - это та же салициловая кислота, которая в виде эфиров присутствует в некоторых растениях - иве, спирее, гаултерии. Разнообразие естественных источников этой кислоты позволило разработать несколько способов ее получения. Об этом, а также о свойствах аспирина и его применении рассказано в статье.


djvu
214 кб
Боранами называют гидриды бора. Химия этих соединений, впервые открытых П.Джонсоном и Л.Тейлорпом еще в 1881 году, долго оставалась одной из самых запутанных и малоизученных областей химии. Первые достоверные сведения о боранах получили немецкий ученый А.Шток со своими сотрудниками. Работу они начали в 1912 году и двадцать лет бились, чтобы получить шесть первых представителей семейства боранов. Даже первое приблизительное описание этих веществ, данное Штоком, повергло химиков в шок. Строение этих соединений казалось непостижимым. Обычные понятия о валентности не могли объяснить характера и порядка связей даже в простейшем гидриде бора - диборане - В2Н6. Что уж говорить о пентаборанах, гексаборане и декаборане. Химия боранов заинтересовала многих химиков, но лишь единицы решились практически работать в этой области. И они были вознаграждены. В конце40-х - начале 50-х годов картина начала постепенно проясняться. О том, как ученые проникали в тайну структуры боранов, об их структуре, свойствах и секретной работе, предложенной боранам Военно-морскими силами США, рассказано в статье.


djvu
194.1 кб
С давних пор человека поражало свечение светляков. На самом деле люминесценция свойственна огромному множеству живых организмов - бактериям, радиоляриям, грибам, губкам, ракообразным, моллюскам, улиткам, устрицам, многоножкам, рыбам и насекомым. Ни земноводные, ни птицы, ни млекопитающие и ни одно высшее растение не люминесцируют. Наблюдение за необычным свечением порождало множество вопросов. Есть ли какая-нибудь польза для организма в способности излучать свет? На самом ли деле это свечение - холодное? И как протекает сам процесс свечения? Пришло время ответить на эти вопросы.


djvu
653.1 кб
В той или иной степени со взрывом знакомы все. Горняки и строители, геофизики и металлисты - представители многих мирных профессий успешно используют гигантские мощности и давления, развивающиеся при взрыве. Много веков назад человек поставил на службу себе этот могучий и грозный процесс и до сих пор находит для него все новые применения. Это не только дробление горных пород и прокладывание тоннелей, но еще - сварка взрывом, получение алмазов, выстреливание антенны и других устройств, например, на "Луноходе" и даже приведение в действие подушки безопасности в современных автомобилях. К взрыву - резкому скачку давления, которое сопровождается сильным механическим действием, могут привести самые разные физические процессы: перегрев парового котла, мгновенное торможение быстро движущегося тела, извержение вулкана, сильный электрический разряд, быстрые реакции синтеза или деления ядер атомов. Но основной источник энергии взрыва - это химическая реакция, а главный носитель этой энергии - взрывчатое вещество. Эти вещества отличает от прочих то, что они не существуют в природе, а созданы человеком. О том, что такое взрывчатые вещества, как и где они работают на пользу человечества, рассказано в статье.


djvu
841.9 кб
Для человека непосвященного названия сложных органических соединений звучат просто какой-то абракадаброй - "1-хлор-4-метилпентен-1-он-3". Зато химики сразу же понимают, о чем идет речь. Если бы не было "государственного языка" химии, то химики давно перестали бы понимать друг друга. Однако этот язык складывался долго и мучительно. Ученые испробовали и тривиальную номенклатуру, и рациональную. Но в конце концов сошлись на "Женевской номенклатуре", усовершенствованной Международным союзом теоретической и прикладной химии (ЮПАК).


djvu
225.6 кб
Сегодня ученые с легкостью оперируют последовательностями нуклеотидов в ДНК и РНК. Полностью прочитаны последовательности в геноме множества простейших и животных, включая человека. А в 1962 году, когда американский биохимик Р.У.Холли вместе со своими сотрудниками впервые расшифровал последовательность нуклеотидов в транспортной РНК, это стало настоящей сенсацией. Объектом исследования ученых была одна из т-РНК, которая, присоединяя аминокислоту аланин, переносит ее в рибосому для включения в синтезируемый белок; ее называют аланиновой т-РНК. Важность открытия даже трудно было оценить. Ведь транспортные РНК играют чрезвычайно важную роль в синтезе белка, переводя четырехбуквенный код нуклеиновой кислоты на двадцатибуквенный язык белка. Ведь для строительства белков организм использует всего двадцать аминокислот. О том, как было сделано это открытие, рассказано в статье.


djvu
332.4 кб
Говорят, что если гуся как следует намылить, а потом пустить в водоем, он скорее всего утонет, а уж устойчивость потеряет наверняка. Таково одно из маленьких чудес, совершаемых с помощью древнего моющего средства и первого поверхностно-активного вещества. Мыло - это растворимые соли некоторых органических кислот. Самый распространенный способ получения мыла - обработка щелочами жиров, в состав которых входят эти кислоты. В далеком прошлом, когда еще не знали щелочей, вместо них применяли золу или древесный щелок.


djvu
189 кб
Земля постоянно обменивается веществом с космосом. Верхние слои атмосферы постепенно рассеиваются в космическом пространстве. Вместе с кислородом и азотом безвозвратно теряются легкие газы - водород, аммиак, метан; улетают мелкие частицы пыли, выброшенные вулканами из недр Земли. Да и межпланетные космические станции, оторвавшиеся от Земли, становятся добычей космоса. Но одновременно с разбазариванием вещества Земли идет и обратный процесс. Из космоса на Землю непрерывно обрушиваются ливни космических лучей, оседает пыль, падают метеориты. Исследуя химический состав "посланников Вселенной" - метеоритов, можно многое узнать о среде, в которой живет Земля - о космосе. Изучением вещества небесных тел занимается наука космохимия.


djvu
325.9 кб
Век дерева столь же впереди, сколь и позади. Так утверждают ученые-лесоводы и специалисты по химической обработке древесины. Сегодня нет ни одной отрасли экономики, культуры и быта, где бы не применяли древесину и продукты ее переработки. Древесина, конечно, проигрывает на фоне синтетических материалов. Она лишена биологической стойкости, то есть легко превращается в питательную среду для разных бактерий и грибов, вызывающих ее гниение, она легко воспламеняется и способна сильно поглощать и испарять влагу. Однако новые материалы все равно не могут затмить достоинств древесины - ее легкость, красоту, упругость, ее способность слабо проводить тепло и хорошо поглощать звук, ее легкость в обработке. Никто не хочет отказываться от древесины, поэтому задача ученых - сделать ее век практически бесконечным. А как это сделать - рассказано в статье.


djvu
468.4 кб
Это статья - о драгоценных камнях. В это части автор подробно рассказывает о кристаллической структуре драгоценных камней, огранке, имитации, символики камней, о знаменитых алмазах и новом назначении самоцветов.


djvu
661 кб
Что такое драгоценные камни? На какие три группы они делятся? Что такое поделочные и цветные камни и какова их классификация? Как образуются драгоценные камни в природе, от чего зависит их окраска и как они различаются по твердости? Ответы на эти и другие вопросы вы прочитаете в статье.


djvu
414.8 кб
Что такое валидол? История этого лекарства, простого и любимого нашими бабушками и дедушками, ведет начало со времен Петра I. Именно тогда по указанию царя в России начали появляться аптекарские огороды, где выращивали целебные травы. В том числе и перечную мяту. Путем двойной перегонки из мяты получали ментол, обладающий сосудорасширяющим действием. Второй компонент валидола на основе изовалериановой кислоты получают из корня валерианы. Впервые лекарство валидол было сделано в Германии в 1897 г. С тех пор оно в неизменном виде присутствует в наших аптеках. Правда, старичка-валидола потихоньку теснят новые, более эффективные препараты.


djvu
127.4 кб
Более ста лет тому назад из ягод рябины было выделено белое кристаллическое вещество - сорбиновая кислота. Свое название она получила от латинского названия рябины - Sorbus. Долгие годы это вещество пылилось на полках лабораторий. И о нем заговорили лишь после того, как было установлено, что оно губительно действует на некоторые виды микроорганизмов и в то же время безвредно для человека. Это вещество просто напрашивалось на роль консерванта пищевых продуктов. Что и произошло. Так сорбиновая кислота родилась во второй раз и применяется в пищевой промышленности по сей день.


djvu
136.6 кб
Сегодня невозможно представить нашу жизнь без химических волокон. Они повсюду - в нашей одежде, в декоративных тканях и строительных материалах, в спортивном и туристическом инвентаре, в самолетах и приборах? Трудно поверить, что еще 50 лет назад об этих волокнах мало что знали. Их эпоха началась в начале 60-х годов. Тогда химическая промышленность в разных странах мира, в том числе и в нашей стране, приступила к выпуску первых волокон, изобретенных химиками - капрону, найлону и лавсану. Кстати, вклад российских химиков был велик. Достаточно сказать, что знаменитое волокно лавсан называется так в честь своих изобретателей - ЛАборатории Высокомолекулярных Соединения Академии Наук. Из заглавных букв и складывается слово "лавсан". Какие задачи ставили перед собой разработчики и производители химических волокон в начале 60-х годов, когда эпоха волокон только начиналась? Какие волокна им хотелось получить? Прочитайте об этом в статье З.А.Роговина "Золотое руно полимеров"


djvu
358.8 кб
В 1962 году было установлено, что "благородные" газы, всегда считавшиеся химически инертными, способны вступать в реакции и образовывать соединения. Это было потрясением самих основ химии. Так благородные газы перешли их своего экзотического царства в семью остальных химических элементов. Неорганики всего мира принялись изучать это явление, и сегодня мы знаем о химии благородных газов, например ксенона, даже больше, чем о многих других гораздо более распространенных элементах. Новые соединения инертных газов со временем найдут свои применения. Но еще важнее то, что химия благородных газов может пролить свет на природу химической связи.


djvu
384.6 кб
Полимерные молекулы обладают индивидуальностью, то есть тем набором свойств, по которым одну молекулу можно отличить от другой. Например, при одинаковом химическом составе молекулы могут отличаться друг от друга длиной цепи или структурой составляющих звеньев - мономеров. Звенья и цепи могут по-разному чередоваться. Чем больше их число и чем разнообразнее их структурный набор, тем больше возникает возможностей для индивидуализации, или специализации, молекул. Различные комбинации смежных звеньев представляют собой знаки определенного кода, подобно тому, как сочетание точек и тире в азбуке Морзе изображают буквы алфавита. Иными словами, полимерная цепочка несет на себе определенную информацию уже по одной той причине, что она полимерная, то есть состоит из многих сотен и тысяч звеньев. Аналогично устроен и генетический код, который несет биополимерная молекула ДНК, состоящая всего из четырех типов звеньев. Выходит, что синтез макромолекул есть процесс накопления или передачи информации. А это значит, что получение изделий из синтезированного полимера должно обязательно основываться на той информации, которая уже была произведена. И тут возникает роковой вопрос: а умеем ли мы эту первоначальную информацию читать? Если не умеем, то технология получения изделий из полимеров может стать дезинформацией и получением продукта плохого качества.


djvu
395.5 кб



Всего документов: 75 Показывать ресурсов на странице    
Упорядочить по   
1 2 3 4  Следующая  >
Лицензионное соглашение
Обратите внимание
Для обеспечения работоспособности ресурсов данного набора ЦОР необходимо установить DjVu Browser Plug-in
РазделыРесурсов



Главная О проекте Программы просмотра ресурсов Поставщики ресурсов Для разработчиков Контакты
© 2006-2010 ФГУ ГНИИ ИТТ "Информика"
При использовании материалов сайта ссылка на Единую коллекцию ЦОР обязательна.
Rambler's Top100